Karamelový Mazurek

6-8 porcií príprava: 4 hodiny

Cesto: 220 g masla 300 g hladkej múky 2 žĺtky 100 g práškového cukru Plnka: 1 plechovka kondenzovaného mlieka 150 g hustého džemu alebo lekváru rôzne orechy a sušené ovocie na ozdobenie

Maslo nakrájajte na malé kúsky a nechajte zmäknúť. Všetky ingrediencie na cesto zmiešajte dohromady pomocou kuchynského robota alebo ručne, následne zabaľte do potravinárskej fólie a dajte na 1 hodinu do chladničky. Nalejte do hrnca studenú vodu a vložte doňho plechovku kondenzovaného mlieka. Voda by mala plechovku úplne zakryť. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a pomaly varte 3-4 hodiny. Keď plechovka vychladne, môžete ju otvoriť. Plech vyložte papierom na pečenie a predhrejte rúru na 180 °C. Cesto rozvaľkajte na papieri na pečenie. Malo by mať hrúbku asi 1,5 cm. Nožom odrežte okraje cesta tak, aby ste z neho vytvarovali veľkonočné vajíčko. Na uľahčenie si môžete vytlačiť šablónu ( pokojne si však z cesta môžete vytvarovať aj obdĺžnik, štvorec alebo kruh). Z odrezkov cesta vytvarujte okraje vajíčka. Pečte asi 20 minút a nechajte vychladnúť. Pamätajte, že cesto je krehké, a preto s ním manipulujte opatrne. Keď cesto úplne vychladne, potrite ho lekvárom, karamelovou zmesou a ozdobte orieškami a sušeným ovocím. Mazurek chutí najlepší chladený.

foto: redakcia, shutterstock